0,00

Koszyk jest pusty

palarnia kawy

kawa świeżo palona

Jesteśmy pasjonatami, którzy w kawie odnaleźli swój świat. Z uwagą obserwujemy cały proces uprawy kawy: od ziarna – tego zasadzonego w ziemię, do ziarna, które starannie selekcjonujemy i odpowiednio palimy. Na każdym etapie dajemy z siebie tyle ile wymaga tego od nas kawa: pasję, troskę o jakość i wiedzę zdobytą wraz z doświadczeniem. Podstawą naszego sukcesu jest nauka, nieustanne podnoszenie kwalifikacji pracowników i ciągłe starania, aby produkty oraz świadczone przez nas usługi były najwyższej jakości.

Chcąc podzielić się naszą pasją z innymi staliśmy się inicjatorem Polskich Mistrzostw Barista SCAE/WCE (eliminacje do WBC Mistrzostw Świata), organizatorem i administratorem wszystkich z tym związanych zawodów w latach 2002 -2012: Mistrzostw Polski Barista, Mistrzostw Polski Latte Art., Mistrzostw Polski Coffee In Good Spirit oraz Mistrzostw Polski Cup Tasting. Większość obecnych polskich specjalistów kawowych rozpoczynało swoją karierę kawową uczestnicząc w naszych zawodach jako zawodnicy czy sędziowie.  

W 2008 roku zainicjowaliśmy nowy projekt - Olimpiadę Kawy® - mistrzostwa wyłącznie dla młodych kawowych profesjonalistów, dając początkującym często pierwszą możliwość prezentacji swoich umiejętności przed sędziami i widownią. W Olimpiadzie Kawy® można wziąć udział tylko jeden raz. Przez 7 lat udało nam się odkryć wiele młodych kawowych talentów, co uznajemy za nasz sukces.

Tom

Ponad 30 lat pracy na światowym rynku kawy w tym:

  • Regularne wizyty na plantacjach w Centralnej i Południowej Ameryce, Afryce, Azji
  • Dostawca surowej kawy do wiodących palarni kawy w Europie
  • Trader na londyńskiej giełdzie kawy LCE (London Coffee Exchange)
  • Dyrektor zarządu CTF (The Coffee Trade Federation of UK)
  • Doradca ICO (International Coffee Organization)
  • Współzałożyciel i Prezydent SCAE -Speciality Coffee Organization of Europe - organizacji powstałej w 1998 roku, obecnie Ambasador SCAE
  • Sędzia sensoryczny Mistrzostw Świata Baristów
  • Inicjator i organizator Polskich Mistrzostw Barista
  • Twórca i organizator Olimpiady Kawy ®
  • Założyciel i prezes Apro Trade (właściciel marki Akademia Kawy® i Tom Caffe®)

Zespół Firmy

kawa świeżo palona

Tomasz Obracaj

Założyciel, właściciel i prezes firmy

kurs baristy

Agnieszka Brandys

Współudziałowiec, członek zarządu, odpowiedzialna za administrację i dział finansowy

kurs baristy

Beata Kalinowska

Prokurent i główna księgowa

palarnia kawy

Karolina Kotowska

Baristka, odpowiedzialna za logistykę i administrację

Robert Woźniak

Robert Woźniak

Roaster, barista, trener, tester

sklep z kawą

Dominik Urbański

Roaster, barista, trener, tester

kurs baristy

Mieczysław Brandys

Wsparcie techniczne

 

Tom Caffe

 


ul. Narutowicza 37,
05-091 Ząbki
POLAND 

Akademia kawy

 


Apro-Trade Sp.zo.o.
ul. Narutowicza 37
05-091 Ząbki koło Warszawy
POLAND