0,00

Koszyk jest pusty

akademia kawy logo
Akademia Kawy® to szkolenia dla baristów i miłośników kawy, analizy jakościowe kawy surowej oraz organizacja wydarzeń kawowych w Polsce. Nasz zespółstanowią trenerzy, sędziowie i pasjonaci, przed którymi kawa nie ma tajemnic. Jako nieliczni w Polsce posiadamy uprawnienia do certyfikowania zgodnie z międzynarodowym programem szkoleniowym SCAE Coffee Diploma System.

kawa świeżo palonapalarnia kawy

kawa świeżo palona

SCAE Coffee Diploma System / Introduction to coffee

Dla fascynatów kawy

Wstęp do przygody z kawą programu SCAE CDS. Kurs dla każdego, kto jest zafascynowany kawą i jej tajnikami. 

Czas trwania: 4 godziny (1 dzień)

Koszt: 500 zł netto za osobę

Więcej →

sklep z kawą

SCAE Coffee Diploma System / Barista Skills: Foundation

Dla początkujących baristów

Ten kurs pozwoli Ci zdobyć wiedzę o kawie, umiejętności potrzebne w pracy z ekspresem ciśnieniowym i młynkiem żarnowym oraz obsługą gości.

Czas trwania: 7 godzin (1 dzień)

Koszt: 700 zł netto za osobę

Więcej →

kurs baristy

SCAE Coffee Diploma System / Barista Skills: Intermediate

Dla profesjonalnych baristów

Zaawansowane szkolenie, podczas którego zgłębisz wiedzę o kawie, ekstrakcji espresso, pracy z mlekiem i wypracujesz kluczowe umiejętności profesjonalnego baristy

Czas trwania: 14 godzin (2 dni)

Koszt: 1800 zł netto za osobę

Więcej →

palarnia kawy

Akademia Kawy® / Latte Art

Dla zaawansowanych baristów

Sztuka tworzenia mlecznych wzorów na powierzchni espresso, zasady, technika i praktyka „latte art.”

Czas trwania: 7 godzin (1 dzień)

Koszt: 700 zł netto za osobę

Więcej →

sklep z kawą,

Akademia Kawy® / Home Barista

Dla domowych Baristów

Ten kurs jest dla osób, które chcą zaparzyć dobrą kawę metodą dripper, chemex, aeropress i w małym ekspresie ciśnieniowym

Czas trwania: 6 godzin (1 dzień)

Koszt: 600 zł netto za osobę

Więcej →

kurs baristy

Akademia Kawy® / Szkolenia realizowane przez UE/UP

Dla poszukujących pracy

Szkolenia finansowane przez Urząd Pracy dla osób bezrobotnych umożliwiające dostanie pracy w kawiarni

Więcej →

Akademia Kawy ® SCAE Coffee Diploma System

Introduction to coffee

kurs baristy
sklep z kawą
kurs baristy
kawa świeżo palona

Dla kogo: 

Dla każdego kto chce poznać temat kawy. Wchodząc do świata kawy potrzebujesz zrozumieć jaką drogę przechodzi kawa, od farmy po filiżankę. 

Program:

  • historia kawy
  • gatunki kawy, ich pochodzenie i walory  
  • uprawia i sposoby zbioru
  • obróbka, selekcja jakościowa i przygotowanie do eksportu
  • logistyka transportu i składowania
  • wypalanie, pakowanie i przechowywanie kawy 
  • mielenie i rodzaje zaparzania kawy
  • podstawy zaparzania espresso i cappuccino 
  • metody zaparzania dobrej kawy w domu 
  • różnice w walorach smakowych wedle rodzaju i pochodzeniu kawy (cup tasting)

Maksymalna liczna uczestników: 6
Czas trwania: 4 godziny
Koszt: 500 złotych netto / osoba 
łącznie z certyfikatem ukończenia szkolenia Akademii Kawy®

Opcjonalnie* - międzynarodowy egzamin i certyfikat SCAE CDS
koszt: 265 zł. netto / osoba (czas: 30 minut)

*Co Ci to da:
Podstawę do ubiegania się o pracę w jakimkolwiek segmencie przemysłu kawowego gdziekolwiek na świecie.

Akademia Kawy ® SCAE Coffee Diploma System

Barista Skills: Foundation

kawa świeżo palona
sklep z kawą
kurs baristy
palarnia kawy

Profesjonalne przygotowanie do pracy jako Barista.

Dla kogo:
dla właścicieli kawiarni
dla poczatkujących baristów
dla fascynatów kawy używających profesjonalnych ekspresów ciśnieniowych
 
Program:

  • krótkie wprowadzenie do kawy: gatunki, odmiany i specyfika 
  • wyjaśnienie istoty świeżości w kawie
  • wybór właściwego ekspresu i młynka
  • praca z młynkiem: kalibracja, doza i tekstura
  • kalibracja ekspresu ciśnieniowego: ciśnienie i temperatura
  • espresso krok po kroku
  • wprowadzenie do pracy z mlekiem
  • techniki spieniania mleka
  • tworzenie menu kawowego
  • wprowadzejnie do latte art
  • dbanie i konserwacja sprzętu

Maksymalna liczba uczestników: 6
Czas trwania: 7 godzin (1 dzień)
Koszt: 700 złotych netto / osoba
łącznie z certyfikatem ukończenia szkolenia Akademii Kawy®

Opcjonalnie* - międzynarodowy egzamin i certyfikat SCAE CDS
Koszt: 265 zł. netto (czas egzaminu: 45 minut)

*Co Ci to da:
Podstawę o ubieganie się o pracę jako wykwalifikowany barista w kawiarniach na całym świecie.

Akademia Kawy ® SCAE Coffee Diploma System

Barista Skills: Intermediate

palarnia kawy
kawa świeżo palona
sklep z kawą
kurs baristy

Zaawansowany program dla profesjonalnych baristów.

Dla kogo: 
- doświadczonych baristów
- menagerów kawiarni.
- szkoleniowców baristów

Program:
- zrozumienie kawy: gatunki, odmiany, obróbka i palenie
- aranżacja miejsca pracy: prawidłowa praca za barem
- rozumienie pracy „na żądanie” i młynków żarnowych
- efektywne dozowanie, dystrybucja i tamping
- jak zaparzyć perfekcyjne espresso
- przygotowanie i praca z mlekiem
- tworzenie mlecznej „mikropianki”
- podstawowe zagadnienia latte art.
- technika i  kolejność szybkiego przygotowania każdej kawy z menu
- higiena i bezpieczeństwo dla baristów
- obsługa klienta
- podstawy konserwacji sprzętu
- zrozumienie budowy menu kawiarni

Maksymalna liczba uczestników: 6
Czas trwania: 14 godzin (2 dni)
Koszt: 1800 złotych / osoba
łącznie z certyfikatem ukończenia szkolenia Akademii Kawy®

*Opcjonalnie - międzynarodowy egzamin i certyfikat SCAE CDS
Koszt: 800 zł. netto / osoba

*Co Ci to da:
Podstawę o ubieganie się o prace jako kierownik zmiany, szkoleniowiec w kawiarniach na całym świecie. 

Akademia Kawy ® Latte Art.

Sztuka malowania na kawie „latte art”

kurs baristy

Dla kogo:

Szkolenie dla wszystkich, którzy chcą tworzyć piękne wzory na powierzchni swoich kaw. Mile widziani bariści chcący doskonalić swoje umiejętności pracy z mlekiem jak i osoby, które dopiero zaczynają swoją przygodę z macchiato, cappuccino i latte art.

Program:

  • omówienie technik latte art.: free pour, etching
  • zapoznanie z techniką spieniania mleka: jakość mleka, temperatura, ilość, czas i tekstura
  • najczęstsze błędy popełniane podczas spieniania
  • tworzenie mlecznej „mikropianki”
  • prawidłowa praca z filiżanką z espresso
  • nauka tworzenia wzorów: serce, liść, rozeta, tulipan
  • nauka tworzenia wzorów: kot, mozaika


Maksymalna ilość uczestników: 6
Czas trwania: 7 godzin (1 dzień)
Koszt: 700 zł netto / osoba 
łącznie z certyfikatem ukończenia szkolenia Akademii Kawy®

Akademia Kawy® Home Barista

Sztuka zaparzania kawy w domu „Home Barista”

certyfikowane kursy baristy

Dla kogo:

Kurs Home Barista dedykowany jest dla osób, które lubią dobra kawę w domu. Podczas szkolenia poznasz podstawy przygotowania espresso oraz zaparzania kawy innymi metodami alternatywnymi w domowych warunkach tak aby wydobyć z kawy to co najlepsze i zdobyć uznanie swoich gości. 

Program:
Kurs Home Barista jest podzielony na moduły, których zawartość i przebieg jest dostosowywany indywidualnie i oparte na:

- wiedzy o kawie, jej historii, gatunkach i walorach 
- wybór odpowiedniej kawy do zaparzania w domu
- rodzaje młynków i zasady odpowiedniego mielenia kawy
- zasada działania ekspresu ciśnieniowego (podstawowa wiedza)
- przygotowanie espresso krok po kroku
- zasady i metody zaparzania kawy: dripper, aeropress, chemex i inne
- jak poprawić jakość swojej ulubionej kawy kawy 
- podstawy pracy z mlekiem, czyli jak spienić mleko w domu

Maksymalna ilość uczestników: 6
Czas trwania: 6 godzin (1 dzień)
Koszt: 500 zł netto / osoba
łącznie z certyfikatem ukończenia szkolenia Akademii Kawy®

Akademia Kawy® Szkolenia realizowane przez UE/UP

Akademia Kawy® Szkolenia realizowane przez UE/UP

sklep z kawą

Jeśli jesteś osobą bezrobotną, zarejestrowaną w Powiatowym Urzędzie Pracy i chcesz podnieść swoje kwalifikacje aby ubiegać się o prace w kawiarni lub otworzyć własną - skorzystaj ze szkolenia finansowanego przez Unie Europejską i Powiatowy Urząd Pracy. W ramach projektu możesz wziąć udział w dowolnym szkoleniu przeprowadzanym w Akademii Kawy® pod warunkiem akceptacji Urzędu Pracy.

Po więcej informacji napisz do nas : info@akademiakawy.pl

Tom Caffe

 


ul. Narutowicza 37,
05-091 Ząbki
POLAND 

Akademia kawy

 


Apro-Trade Sp.zo.o.
ul. Narutowicza 37
05-091 Ząbki koło Warszawy
POLAND